See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus

Lembit Lepasalu

https://etis.ee/CV/Lembit_Lepasalu/est
22.08.1956
+3725057038
+3725057038
lembit.lepasalu@gmail.com

Teenistuskäik

Töökohad ja ametid
2016–...   
Teadus ja Tegu OÜ, juhatuse liige (1,00)
01.01.2014–31.08.2016   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakonna juhataja, dotsent (1,00)
2010–31.12.2013   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Lektor (1,00)
01.01.2007–31.12.2008   
Livonia Housing OÜ
01.01.2006–31.12.2007   
Lell OÜ
01.01.2002–31.12.2006   
AS Wõro Kommerts
01.01.1995–31.12.2002   
AS Rakvere Lihakombinaat
01.01.1979–31.12.1994   
Eesti Loomakasvatuse ja Veterinaaria Instituut
 
 
Haridustee
1974–1979   
Eesti Põllumajanduse Akadeemia
1963–1974   
Tartu 8 Keskkool

Kvalifikatsioon

Teaduskraadid
Lembit Lepasalu, doktorikraad, 1989, (juh) Metsik Rein, Metallide korrosioon ja kaitseabinõude väljatöötamine loomakasvatusfarmides (Metallide korrosioon ja kaitseabinõude väljatöötamine loomakasvatusfarmides), Minsk.
 
 
Teadustöö põhisuunad
ETIS KLASSIFIKAATOR: 4. Loodusteadused ja tehnika; 4.16. Biotehnoloogia (loodusteadused ja tehnika); CERCS KLASSIFIKAATOR: T360 Biokeemiatehnoloogia

Lõppenud projektid

Juhendamisel väitekirjad

Juhendatud väitekirjad

Publikatsioonid

Klass
Aasta
Publikatsioon
 
1.1.
2020
Sats, A.; Kaart, T.; Poikalainen, V.; Aare, A.; Lepasalu, L.; Andreson, H.; Jõudu, I. (2020). Bovine colostrum whey: Postpartum changes of particle size distribution and immunoglobulin G concentration at different filtration pore sizes. Journal of Dairy Science. DOI: 10.3168/jds.2019-17604.
2.4.
2018
Poikalainen, Väino; Tatar, Vilma; Laikoja, Katrin; Traksmaa, Anna; Laos, Katrin; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Andreson, Helena; Veri, Kristiina; Mahla, Tauno (2018). Toiduainete tehnoloogia : kõrgkooliõpik. Tartu :: Eesti Maaülikool : Audiomeister.
1.1.
2016
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Sild, Sten; Lepasalu, Lembit (2016). Effect of heat treatment at constant 120 °C temperature on the rheological and technological properties of pork. Agronomy Research, 14, 1434−1441.
1.1.
2016
Sannik, Urmas; Pitk, Peep; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2016). Tool for the Assessment and Prediction of Animal By-product Resources. Waste and Biomass Valorization, 7 (2), 397−404.10.1007/s12649-015-9447-3.
6.3.
2016
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Saar, Raili; Sild, Sten; Lepasalu, Lembit (2016). Madalal temperatuuril töötlemise mõju sealiha reoloogilistele ja tehnoloogilistele omadustele. Tõuloomakasvatus, 19 (3), 21−25.
1.1.
2015
Sannik​, Urmas; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Põldvere, Aarne; Saar, Raili; Tänavots, Alo; Poikalainen, Väino (2015). Calculation model for the assessment of animal by-product resources in Estonian meat industry. Agronomy Research, 13 (4), 1053−1063.
1.1.
2015
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Torga, Taavi; Kaart, Tanel; Soidla, Riina; Mahla, Tauno; Andreson, Helena; Lepasalu, Lembit (2015). Effect of imported Duroc boars on meat quality of finishing pigs in Estonia. Agronomy Research, 13 (4), 1040−1052.
1.1.
2015
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Torp, Janika; Soidla, Riina; Mahla, Tauno; Andreson, Helena; Lepasalu, Lembit (2015). Effect of age on composition and quality of Longissimus thoracis muscle of the moose (Alces alces L.) harvested in Estonia. Agronomy Research, 13 (4), 1131−1142.
3.5.
2015
Poikalainen, V.; Lepasalu, L. (2015). Õpikeskkonna edendamisest. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. _EditorsAbbr Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 37−42.
3.5.
2015
Lepasalu, L.; Andreson, H.; Tatar, V.; Mootse, H.; Poikalainen, V. (2015). Õppest ja selle arendamisest EMÜ toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakonnas aastatel 2010-2015. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. Toim. Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 15−35.
3.5.
2015
Sats, A.; Mootse, H.; Lepasalu, L.; Poikalainen, V. (2015). Delvotest T kasutamine piima antibiootikumide jääkide kvantitatiivseks hindamiseks. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. Toim. Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 123−129.
3.5.
2015
Poikalainen, V.; Sats, A.; Mootse, H.; Pajumägi, S.; Tatar, V.; Lepasalu, L. (2015). Toiduainete tehnoloogia alusprotsesside labor ja selle kasutamine. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. Toim. Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 43−50.
6.3.
2015
Põldvere, Aarne; Soidla, Riina; Lepasalu, Lembit; Tänavots, Alo (2015). Sigade ristamise mõju sealiha sensoorsetele omadustele. Tõuloomakasvatus, 1, 17−19.
1.1.
2014
Sats, Andres; Mootse, Hannes; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2014). Use of Delvotest T for Quantitative Estimation of beta-lactam Antibiotic Residues in Waste Milk and for Evaluation of Thermal Treatment Efficiency - a Methodical Pilot Study. Agronomy Research, 12 (3), 807−812.
1.1.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). An alternative method for meat shear energy estimation during ageing. Agronomy Research, 12 (3), 793−800.
3.5.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). Laagerdatud liheveise lõikeenergia määramine gravitatsioonilisel impulssmeetodil. Lihafoorum 2014: Lihafoorum 2014, Tartu. Põllumajandus-Kaubanduskoda,Tallinn: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, 29−32.
6.3.
2014
Lepasalu, L.; Pisponen, A.; Poikalainen, V.; Sats, A. (2014). Березовый сок как ресурс для пищевых предприятий. Индустрия напитков, 4, 52−56.
1.1.
2013
Sannik, Urmas; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2013). Interactions between size reduction and thermal processes during treatment of animal by-products. Agronomy Research, 2 (11), 513−520.
1.1.
2013
Sannik, U.; Reede, T.; Lepasalu, L.; Olt, J.; Karus, A.; Põldvere, A.; Soidla, R.; Veri, K.; Poikalainen, V. (2013). Utilization of animal by-products and waste generated in Estonia. Agronomy Research, 11 (1), 255−260.
1.2.
2013
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina (2013). Pikaajalise laagerdamise mõju aberdiini-anguse veisetõu lihakvaliteedile. Agraarteadus, XXIV (2), 86−94.
3.5.
2013
Põldvere, Aarne; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Tänavots, Alo; Noorkõiv, Katrin; Külvet, Airi; Kutšmei, Nadežda (2013). Laagerdamisaja mõju lihaveiste liha kvaliteedile. Terve loom ja tervislik toit: Terve loom ja tervislik toit 2013, Tartu, 21.-22. märtsil 2013. Toim. Ülle Jaakma, Merike Henno , Marko Kass, Hanno Jaakson, Mihkel Jalakas, Toomas Orro, Mati Roasto, Kri. Tartu: Eesti Maaülikool, 70−80.
5.2.
2013
Tänavots, A.; Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Soidla, R. (2013). Effect of long ageing time on beef quality of Aberdeen Angus. Abstracts of the XVI Baltic Animal Breeders and Genetics Conference: XVI Baltic Animal Breeders and Genetics Conference, 11-12 September 2013, Riga, Latvia. Riga, Latvia, 54−55.
1.1.
2012
Toomik, Peeter; Lepp, Kristina; Lepasalu, Lembit; Püssa, Tõnu (2012). The effect of tenderizing acids on linoleic acid oxidation during marination of pork. Meat Science, 92 (4), 870−873.10.1016/j.meatsci.2012.06.016.
1.2.
2012
Frorip, Juri; Kokin, Eugen; Praks, Jaan; Poikalainen, Väino; Ruus, Aime; Veermäe, Imbi; Lepasalu, Lembit; Schäfer, Winfried; Mikkola, Hannu; Ahokas, Jukka (2012). Energy consumption in animal production - case farm study. Agronomy Research, 11, 39−48.
3.4.
2012
Rossner, H.; Poikalainen, V.; Praks, J.; Veerme, I.; Nõmmeots, A.; Frorip, J.; Ruus, A.; Lepasalu, L.; Talgre, L.; Hovi, M.; Hänilane, B. (2012). ENPOS – energeetiliselt sõltumatu talu. Agronoomia 2012, Tartu (Eesti Maaülikool).
3.5.
2012
Poikalainen, Väino; Aasmäe, Birgit; Mootse, Hannes; Tatar, Vilma; Mõtte, Mati; Lepasalu, Lembit (2012). Lautades tekkiva praakpiima kasutusvõimalused. Konverentsikogumik: Piimafoorum, Tartu 14.11.2012. Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, 30−32.
6.2.
2012
Soidla, Riina; Mootse, Hannes; Lepasalu, Lembit (2012). Sigade, lammaste, veiste käitlemine tapamajas.
6.4.
2012
Pajumägi, Sirje; Laikoja, Katrin; Elias, Andres; Lepasalu, Lembit; Tatar, Vilma; Polikarpus, Annemari; Mootse, Hannes; Pisponen, Anna; Poikalainen, Väino; Sillamaa, Kaili; Ader, Eve; Vetemaa, Airi; Tõlgo, Riina (2012). „Abiks mahepõllumajandussaaduste väikekäitlejatele” II osa (piim).
1.2.
2011
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Soidla, Riina; Lepasalu, Lembit; Žurbenko, Stanislav (2011). Sigade rümba- ja lihakvaliteeti mõjutavad tegurid. II kuldi tõu, sigade soo ja pH1 mõju liha kvaliteedinäitajatele. Agraarteadus, XXII (1), 53−61.
1.2.
2011
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Soidla, Riina; Lepasalu, Lembit; Žurbenko, Stanislav (2011). Sigade rümba- ja lihakvaliteeti mõjutavad tegurid. I kuldi tõu ja sigade soo mõju rümba koostisele. Agraarteadus, XXII (1), 45−52.
3.5.
2011
Sats, Andres; Mey, Tea; Mootse, Hannes; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2011). Ternespiima väärindamise perspektiivsed tehnoloogiad. Piimafoorum (45−46).. Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda.
3.5.
2011
Kerner, K.; Lepasalu, L.; Sannik, U. (2011). Lihaahel, loomsed kõrvalsaadused ja nende efektiivsem kasutamine. Terve loom ja tervislik toit (58−64). . Tartumaa: Eesti Maaülikool.
3.2.
2010
Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Veri Kristiina; Mootse, Hannes; Anton, Dea; Kerner, Kristi; Poikalainen, Väino (2010). Liikuvtapamaja tehnoloogilisi ja ökonoomilisi aspekte. LPT- 50 : juubelikonverents "50 aastat liha- ja piimatehnoloogia alast õpet Eesti Maaülikoolis" (53−60). Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts.
3.5.
2010
Lepasalu, L.; Soidla, R.; Poikalainen, V.; Veri, K.; Kerner, K.; Veskioja, A.; Viilipus, M. (2010). Liikuvtapamajade rakendusest Eestis. Terve loom ja tervislik toit (71−74). . Tartumaa: Eesti Maaülikool.
3.5.
2010
Mootse, H.; Poikalainen, V.; Lepasalu, L.; Mahla, T.; Polikarpus, A. (2010). Mikromeierei - Eesti Maaülikooli piimatoodete tehnoloogia õppe- ja arenduslaboratoorium. Terve loom ja tervislik toit (75−81).. Tartumaa: Eesti Maaülikool.
5.2.
2010
Toomik, Peeter; Lepp, Kristina; Lepasalu, Lembit; Püssa, Tõnu (2010). Pehmendavate hapete mõju linoolhappe oksüdatsioonile sealiha marineerimisel. Proceedings of the 56th International Congress of Meat Science and Technology: 56th International Congress of Meat Science and Technology, Jeju, Korea; August 15-20.2010. Korea: National Institute of Animal Science, Rural Development Administration, Suwon, Republic of Korea, 122−122.
6.2.
2010
Soidla, Riina; Anton, Dea; Lepasalu, Lembit; Veri, Kristiina; Mootse, Hannes (2010). Tapasaadused. Loomsed kõrvalsaadused. Tartu: Halo Kirjastus.
1.2.
2009
Lepasalu, L.; Arney, D.; Soidla, R.; Poikalainen, V. (2009). Organic milk and meat production in Estonia - current situation and perspectives. Agronomy Research, 7, 640−646.
1.3.
2009
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Soidla, R.; Kerner, K. (2009). Erinevate uimastamismeetodite mõju sealiha kvaliteedile.. Tõuloomakasvatus, 3, 18−21.
6.2.
2009
Soidla, Riina; Anton, Dea; Lepasalu, Lembit; Veri, Kristiina (2009). Tapaloomade vedu ja algtöötlemine. Tartu: Halo Kirjastus.

Tööstusomand

8.07.2020

Lembit Lepasalu

https://etis.ee/CV/Lembit_Lepasalu/eng
22.08.1956
+3725057038
+3725057038
lembit.lepasalu@gmail.com

Career

Institutions and positions
2016–...   
Teadus ja Tegu OÜ, board member (1,00)
01.01.2014–31.08.2016   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Associate professor (1,00)
2010–31.12.2013   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Lecturer (1,00)
01.01.2007–31.12.2008   
Other staff
01.01.2006–31.12.2007   
Other staff
01.01.2002–31.12.2006   
Other staff
01.01.1995–31.12.2002   
Other staff
01.01.1979–31.12.1994   
Other staff
 
 
Education
1974–1979   
Eesti Põllumajanduse Akadeemia
1963–1974   
Tartu 8 Keskkool

Qualifications

Academic degrees
Lembit Lepasalu, Doctor's Degree, 1989, (sup) Metsik Rein, Metallide korrosioon ja kaitseabinõude väljatöötamine loomakasvatusfarmides, Valgevene Põllumajanduse Instituut.
 
 
Fields of research
ETIS CLASSIFICATION: 4. Natural Sciences and Engineering; 4.16. Biotechnology relating to Natural Sciences and Engineering; CERCS CLASSIFICATION: T360 Biochemical technology
 
 

Completed projects

Dissertations under supervision

Supervised dissertations

Publications

Category
Year
Publication
 
1.1.
2020
Sats, A.; Kaart, T.; Poikalainen, V.; Aare, A.; Lepasalu, L.; Andreson, H.; Jõudu, I. (2020). Bovine colostrum whey: Postpartum changes of particle size distribution and immunoglobulin G concentration at different filtration pore sizes. Journal of Dairy Science. DOI: 10.3168/jds.2019-17604.
2.4.
2018
Poikalainen, Väino; Tatar, Vilma; Laikoja, Katrin; Traksmaa, Anna; Laos, Katrin; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Andreson, Helena; Veri, Kristiina; Mahla, Tauno (2018). Toiduainete tehnoloogia : kõrgkooliõpik. Tartu :: Eesti Maaülikool : Audiomeister.
1.1.
2016
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Sild, Sten; Lepasalu, Lembit (2016). Effect of heat treatment at constant 120 °C temperature on the rheological and technological properties of pork. Agronomy Research, 14, 1434−1441.
1.1.
2016
Sannik, Urmas; Pitk, Peep; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2016). Tool for the Assessment and Prediction of Animal By-product Resources. Waste and Biomass Valorization, 7 (2), 397−404.10.1007/s12649-015-9447-3.
6.3.
2016
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Saar, Raili; Sild, Sten; Lepasalu, Lembit (2016). Madalal temperatuuril töötlemise mõju sealiha reoloogilistele ja tehnoloogilistele omadustele. Tõuloomakasvatus, 19 (3), 21−25.
1.1.
2015
Sannik​, Urmas; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Põldvere, Aarne; Saar, Raili; Tänavots, Alo; Poikalainen, Väino (2015). Calculation model for the assessment of animal by-product resources in Estonian meat industry. Agronomy Research, 13 (4), 1053−1063.
1.1.
2015
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Torga, Taavi; Kaart, Tanel; Soidla, Riina; Mahla, Tauno; Andreson, Helena; Lepasalu, Lembit (2015). Effect of imported Duroc boars on meat quality of finishing pigs in Estonia. Agronomy Research, 13 (4), 1040−1052.
1.1.
2015
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Torp, Janika; Soidla, Riina; Mahla, Tauno; Andreson, Helena; Lepasalu, Lembit (2015). Effect of age on composition and quality of Longissimus thoracis muscle of the moose (Alces alces L.) harvested in Estonia. Agronomy Research, 13 (4), 1131−1142.
3.5.
2015
Poikalainen, V.; Lepasalu, L. (2015). Õpikeskkonna edendamisest. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. _EditorsAbbr Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 37−42.
3.5.
2015
Lepasalu, L.; Andreson, H.; Tatar, V.; Mootse, H.; Poikalainen, V. (2015). Õppest ja selle arendamisest EMÜ toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakonnas aastatel 2010-2015. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. Toim. Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 15−35.
3.5.
2015
Sats, A.; Mootse, H.; Lepasalu, L.; Poikalainen, V. (2015). Delvotest T kasutamine piima antibiootikumide jääkide kvantitatiivseks hindamiseks. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. Toim. Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 123−129.
3.5.
2015
Poikalainen, V.; Sats, A.; Mootse, H.; Pajumägi, S.; Tatar, V.; Lepasalu, L. (2015). Toiduainete tehnoloogia alusprotsesside labor ja selle kasutamine. Tegu-2015. 55 aastat toiduainete tehnoloogia alast tegevust Eesti Maaülikoolis. Toim. Poikalainen, Väino. Tartu: Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts, 43−50.
6.3.
2015
Põldvere, Aarne; Soidla, Riina; Lepasalu, Lembit; Tänavots, Alo (2015). Sigade ristamise mõju sealiha sensoorsetele omadustele. Tõuloomakasvatus, 1, 17−19.
1.1.
2014
Sats, Andres; Mootse, Hannes; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2014). Use of Delvotest T for Quantitative Estimation of beta-lactam Antibiotic Residues in Waste Milk and for Evaluation of Thermal Treatment Efficiency - a Methodical Pilot Study. Agronomy Research, 12 (3), 807−812.
1.1.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). An alternative method for meat shear energy estimation during ageing. Agronomy Research, 12 (3), 793−800.
3.5.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). Laagerdatud liheveise lõikeenergia määramine gravitatsioonilisel impulssmeetodil. Lihafoorum 2014: Lihafoorum 2014, Tartu. Põllumajandus-Kaubanduskoda,Tallinn: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, 29−32.
6.3.
2014
Lepasalu, L.; Pisponen, A.; Poikalainen, V.; Sats, A. (2014). Березовый сок как ресурс для пищевых предприятий. Индустрия напитков, 4, 52−56.
1.1.
2013
Sannik, Urmas; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2013). Interactions between size reduction and thermal processes during treatment of animal by-products. Agronomy Research, 2 (11), 513−520.
1.1.
2013
Sannik, U.; Reede, T.; Lepasalu, L.; Olt, J.; Karus, A.; Põldvere, A.; Soidla, R.; Veri, K.; Poikalainen, V. (2013). Utilization of animal by-products and waste generated in Estonia. Agronomy Research, 11 (1), 255−260.
1.2.
2013
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina (2013). Pikaajalise laagerdamise mõju aberdiini-anguse veisetõu lihakvaliteedile [Effect of long ageing time on beef quality of Aberdeen Angus]. Agraarteadus, XXIV (2), 86−94.
3.5.
2013
Põldvere, Aarne; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Tänavots, Alo; Noorkõiv, Katrin; Külvet, Airi; Kutšmei, Nadežda (2013). Laagerdamisaja mõju lihaveiste liha kvaliteedile [Effect of legering time to beef quality]. Terve loom ja tervislik toit: Terve loom ja tervislik toit 2013, Tartu, 21.-22. märtsil 2013. Toim. Ülle Jaakma, Merike Henno , Marko Kass, Hanno Jaakson, Mihkel Jalakas, Toomas Orro, Mati Roasto, Kri. Tartu: Eesti Maaülikool, 70−80.
5.2.
2013
Tänavots, A.; Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Soidla, R. (2013). Effect of long ageing time on beef quality of Aberdeen Angus. Abstracts of the XVI Baltic Animal Breeders and Genetics Conference: XVI Baltic Animal Breeders and Genetics Conference, 11-12 September 2013, Riga, Latvia. Riga, Latvia, 54−55.
1.1.
2012
Toomik, Peeter; Lepp, Kristina; Lepasalu, Lembit; Püssa, Tõnu (2012). The effect of tenderizing acids on linoleic acid oxidation during marination of pork. Meat Science, 92 (4), 870−873.10.1016/j.meatsci.2012.06.016.
1.2.
2012
Frorip, Juri; Kokin, Eugen; Praks, Jaan; Poikalainen, Väino; Ruus, Aime; Veermäe, Imbi; Lepasalu, Lembit; Schäfer, Winfried; Mikkola, Hannu; Ahokas, Jukka (2012). Energy consumption in animal production - case farm study. Agronomy Research, 11, 39−48.
3.4.
2012
Rossner, H.; Poikalainen, V.; Praks, J.; Veerme, I.; Nõmmeots, A.; Frorip, J.; Ruus, A.; Lepasalu, L.; Talgre, L.; Hovi, M.; Hänilane, B. (2012). ENPOS – energeetiliselt sõltumatu talu [ENPOS - Energy Positive Farm]. Agronoomia 2012, Tartu (Eesti Maaülikool).
3.5.
2012
Poikalainen, Väino; Aasmäe, Birgit; Mootse, Hannes; Tatar, Vilma; Mõtte, Mati; Lepasalu, Lembit (2012). Lautades tekkiva praakpiima kasutusvõimalused. Konverentsikogumik: Piimafoorum, Tartu 14.11.2012. Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, 30−32.
6.2.
2012
Soidla, Riina; Mootse, Hannes; Lepasalu, Lembit (2012). Sigade, lammaste, veiste käitlemine tapamajas.
6.4.
2012
Pajumägi, Sirje; Laikoja, Katrin; Elias, Andres; Lepasalu, Lembit; Tatar, Vilma; Polikarpus, Annemari; Mootse, Hannes; Pisponen, Anna; Poikalainen, Väino; Sillamaa, Kaili; Ader, Eve; Vetemaa, Airi; Tõlgo, Riina (2012). „Abiks mahepõllumajandussaaduste väikekäitlejatele” II osa (piim).
1.2.
2011
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Soidla, Riina; Lepasalu, Lembit; Žurbenko, Stanislav (2011). Sigade rümba- ja lihakvaliteeti mõjutavad tegurid. II kuldi tõu, sigade soo ja pH1 mõju liha kvaliteedinäitajatele [Factors affecting carcass and meat quality characteristics of pigs. II Effect of breed of sire, sex and PH1 on meat quality traits]. Agraarteadus, XXII (1), 53−61.
1.2.
2011
Tänavots, Alo; Põldvere, Aarne; Soidla, Riina; Lepasalu, Lembit; Žurbenko, Stanislav (2011). Sigade rümba- ja lihakvaliteeti mõjutavad tegurid. I kuldi tõu ja sigade soo mõju rümba koostisele [Factors affecting carcass and meat quality characteristics of pigs. I Effect of breed of sire and sex on carcass composition in pigs]. Agraarteadus, XXII (1), 45−52.
3.5.
2011
Sats, Andres; Mey, Tea; Mootse, Hannes; Lepasalu, Lembit; Poikalainen, Väino (2011). Ternespiima väärindamise perspektiivsed tehnoloogiad. Piimafoorum (45−46).. Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda.
3.5.
2011
Kerner, K.; Lepasalu, L.; Sannik, U. (2011). Lihaahel, loomsed kõrvalsaadused ja nende efektiivsem kasutamine. Terve loom ja tervislik toit (58−64). . Tartumaa: Eesti Maaülikool.
3.2.
2010
Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Veri Kristiina; Mootse, Hannes; Anton, Dea; Kerner, Kristi; Poikalainen, Väino (2010). Liikuvtapamaja tehnoloogilisi ja ökonoomilisi aspekte. LPT- 50 : juubelikonverents "50 aastat liha- ja piimatehnoloogia alast õpet Eesti Maaülikoolis" (53−60). Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts.
3.5.
2010
Lepasalu, L.; Soidla, R.; Poikalainen, V.; Veri, K.; Kerner, K.; Veskioja, A.; Viilipus, M. (2010). Liikuvtapamajade rakendusest Eestis. Terve loom ja tervislik toit (71−74). . Tartumaa: Eesti Maaülikool.
3.5.
2010
Mootse, H.; Poikalainen, V.; Lepasalu, L.; Mahla, T.; Polikarpus, A. (2010). Mikromeierei - Eesti Maaülikooli piimatoodete tehnoloogia õppe- ja arenduslaboratoorium. Terve loom ja tervislik toit (75−81).. Tartumaa: Eesti Maaülikool.
5.2.
2010
Toomik, Peeter; Lepp, Kristina; Lepasalu, Lembit; Püssa, Tõnu (2010). Pehmendavate hapete mõju linoolhappe oksüdatsioonile sealiha marineerimisel. Proceedings of the 56th International Congress of Meat Science and Technology: 56th International Congress of Meat Science and Technology, Jeju, Korea; August 15-20.2010. Korea: National Institute of Animal Science, Rural Development Administration, Suwon, Republic of Korea, 122−122.
6.2.
2010
Soidla, Riina; Anton, Dea; Lepasalu, Lembit; Veri, Kristiina; Mootse, Hannes (2010). Tapasaadused. Loomsed kõrvalsaadused. Tartu: Halo Kirjastus.
1.2.
2009
Lepasalu, L.; Arney, D.; Soidla, R.; Poikalainen, V. (2009). Organic milk and meat production in Estonia - current situation and perspectives. Agronomy Research, 7, 640−646.
1.3.
2009
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Soidla, R.; Kerner, K. (2009). Erinevate uimastamismeetodite mõju sealiha kvaliteedile. [The effect of different stunning methods on pork meat quality]. Tõuloomakasvatus, 3, 18−21.
6.2.
2009
Soidla, Riina; Anton, Dea; Lepasalu, Lembit; Veri, Kristiina (2009). Tapaloomade vedu ja algtöötlemine. Tartu: Halo Kirjastus.

Industrial property

8.07.2020

Otsi projekti

  • {{item.Name}}
Asutus on projekti finantseerija   Asutus on projekti teostaja  
  • {{searchListItem.Name}}
Kõik   Tavaprojektid   Ülemprojektid   Alamprojektid  
Uus Frascati (2015)
Uus ja vana Frascati (otsing uue järgi väljastab ka seotud vanad)
Kõik
Käimasolevad
Lõppenud
Algus
Hajus
Täpne
Lihtotsing Tühjenda
  • Leitud 17 kirjet
ProgrammLiikNumberNimiProjekti algusProjekti lõppVastutav täitjaAsutusFinantseerijapoolne rahastamine
MUU8-2/T11151VLTDEeluuring „Impedants-meetodi rakendamine liha kvaliteedi ekspress-analüüsil"01.07.201131.10.2011Lembit LepasaluEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut6 000,00 EUR
MUU8-2/T9132PKPKEnergiapositiivne talu01.12.200930.11.2012Merrit Shanskiy; Helis RossnerEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut; Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut; Eesti Maaülikool, Tehnikainstituut192 270,00 EUR
MUUARH 2011/II (SFE28 H-Transplan)Helsingi ja Tallinna transpordiühendused ja planeerimistsenraariumid01.01.201131.12.2012Panu LehtovuoriEesti Kunstiakadeemia; Eesti Kunstiakadeemia, Arhitektuuriteaduskond24 890,01 EUR
MUU8-2/T15035VLTD (EU48716)Kasemahla kontsentreerimisel tekkiva permeaatvee uuring09.03.201523.05.2015Lembit LepasaluEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond5 000,00 EUR
MUU8-2/T12150VLBSKonverentsi "Terve loom ja tervislik toit" korraldamine ja konverentsikogumiku väljaandmine15.08.201214.08.2014Ülle JaakmaEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut9 540,00 EUR
MUU8-2/T14037VLVVKonverentsi "Terve loom ja tervislik toit" korraldamine ja konverentsikogumiku väljaandmine19.07.201318.07.2015Riho GrossEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut9 540,00 EUR
MUU8-2/T11145VLTDKuivatustehnoloogia täiustamine lemmikloomade sööda tootmisel01.06.201118.11.2011Lembit LepasaluEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut4 000,00 EUR
MUU8-2/T13004VLTDLihateaduse ja lihatehnoloogia alase kompetentsi arendamine01.01.201331.12.2015Lembit LepasaluEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond226 000,00 EUR
MUU8-2/T11058VLTDLihaveise liha laagerdamise ja lõikuse rakendusuuring22.02.201131.12.2013Lembit LepasaluEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut79 892,62 EUR
MUU8-2/T11004VLTD (265686)Loomade heaolu uuringud laienenud Euroopas01.03.201128.02.2014Väino Poikalainen; Kristi PraakleEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut; Eesti Maaülikool, Tehnikainstituut52 055,00 EUR
MUU8-2/T10199VLVLMahelambalihast toodete väljatöötamine01.09.201001.12.2010Hannes MootseEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond5 496,40 EUR
MUU8-2/T10050VLVLMobiilse lihatöötlemise pilootprojekt24.03.201006.08.2010Lembit LepasaluEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond25 564,66 EUR
MUU8-2/T10200VLVLMonitoring of microclimate of a piggery and a poultry house in Estonia, compilation of general material about welfare of cows, pigs and chicken01.01.201031.12.2010Väino PoikalainenEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut; Eesti Maaülikool, Tehnikainstituut4 000,00 EUR
MUU8-2/T13007VLTDPiima kvaliteedi uurimine mahe toorpiimaautomaadis03.01.201301.03.2013Lembit LepasaluEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond4 000,00 EUR
MUU8-2/T10132VLVLPROTEKON01.07.201031.08.2010Lembit LepasaluEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond8 564,16 EUR
MUU8-2/T12206VLTDTehnoloogilised lahendused farmis tekkiva praakpiima väärindamiseks ja võimalused praakpiima osakaalu vähendamiseks01.10.201220.12.2014Lembit LepasaluEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond122 860,00 EUR
MUU8-2/T10071VLVLToiduteaduse terminoloogia komisjoni tegevuse toetamine23.04.201010.01.2011Väino PoikalainenEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut1 917,35 EUR