See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus

Human digestive enzymes impact on liberation of B-group vitamins from different food-matrices

Allan Vilbaste, doktorant, (juh) Ildar Nisamedtinov, Human digestive enzymes impact on liberation of B-group vitamins from different food-matrices (Inimese seedetrakti ensüümide mõju B-grupi vitamiinide vabastamisele erinevatest toidumaatriksitest), Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut.
Allan Vilbaste
doktorikraad
Õpingud pooleli
Ei
1.09.2013
Inglise
Human digestive enzymes impact on liberation of B-group vitamins from different food-matrices
Inimese seedetrakti ensüümide mõju B-grupi vitamiinide vabastamisele erinevatest toidumaatriksitest
ETIS klassifikaatorAlamvaldkondCERCS klassifikaator
1. Bio- ja keskkonnateadused1.7. ToiduteadusedT430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia