Mirjam Harak

E-post

Palun lisage siia ainult üks aadress. Sellele meiliaadressile saadetakse ETISe teated (nt rahastusotsused, andmete kinnitamisega seotud info).

mirjam.harak@tftak.eu

Teenistuskäik

Töökohad ja ametid

01.05.2015–...

AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus, Teadur (1,00)

Haridustee

2013–2015

Tallinna Tehnikaülikool, MSc

01.09.2010–30.06.2013

Tallinna Tehnikaülikool, BSc

Kvalifikatsioon

Teaduskraadid

Mirjam Harak, magistrikraad, 2015, (juh) Kristi Kõrge; Katrin Laos, Marmelaaditäidise parameetrid "one-shot" tehnoloogiale, Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut.

Lõppenud projektid

Programm	Number	Pealkiri	Projekti algus	Projekti lõpp	Vastutav täitja	Asutused	Finantseerijapoolne rahastamine
Innovatsiooniosak	EU50773	Innovaatilise energiat pakkuva toote välja töötamine	03.10.2016	30.01.2017	Rain Kuldjärv	AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus	4 770 EUR
Innovatsiooniosak	EU50784	Stevia sobivus erineva kakaosisaldusega šokolaadidesse	01.08.2016	31.12.2016	Sirli Rosenvald	AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus	4 985 EUR
Innovatsiooniosak	EU50205	Revala OÜ innovatsiooniosak	15.04.2016	31.07.2016	Kristi Kõrge	AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus	4 755 EUR
Innovatsiooniosak	EU50179	Esko Jäätised	01.04.2016	31.07.2016	Kristi Kõrge	AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus	4 701 EUR

Juhendatud väitekirjad

Pealkiri	Juhendatav	Kraad	Juhendaja	Kaitsmise staatus	Kaitsmise aasta	Asutused
Kiirriisi ja -tatra toitude väljatöötamine ja arendamine	Meelika Raup	magistrikraad	Katrin Laos; Mirjam Harak	Kaitstud	2017	Tallinna Tehnikaülikool

Meelika Raup, magistrikraad, 2017, (juh) Katrin Laos; Mirjam Harak, Kiirriisi ja -tatra toitude väljatöötamine ja arendamine, Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut.

Publikatsioonid

Klass

Aasta

Publikatsioon

1.2.

2014

Laos, K.; Harak, M. (2014). The viscosity of supersaturated aqueous glucose, fructose and glucose-fructose solutions. Journal of Food Physics, 27, 27−30.

5.2.

2014

Laos, K.; Harak, M. (2014). Viscosity of supersaturated aqueous sugar solutions. XIth International Conference of Food Physicists, Plovdiv, Bulgaria, 10 - 12 June. Plovdiv University "Paisii Hilendarski", 10.

Viimati uuendatud

10.03.2021

Mirjam Harak

https://etis.ee/CV/Mirjam_Harak/eng

E-mail

Palun lisage siia ainult üks aadress. Sellele meiliaadressile saadetakse ETISe teated (nt rahastusotsused, andmete kinnitamisega seotud info).

mirjam.harak@tftak.eu

Career

Institutions and positions

01.05.2015–...

Center of Food and Fermentation Technologies, Researcher (1,00)

Qualifications

Academic degrees

Mirjam Harak, Master's Degree, 2015, (sup) Kristi Kõrge; Katrin Laos, Marmelaaditäidise parameetrid "one-shot" tehnoloogiale (Jelly parameters for "one-shot" technology), Tallinn University of Technology Faculty of Chemical and Materials Technology, Department of Food Processing.

Completed projects

Source of funding	Number	Title	Project start	Project end	Principal investigator	R&D institutions	Funding by financier
Innovation voucher	EU50773	Innovaatilise energiat pakkuva toote välja töötamine	03.10.2016	30.01.2017	Rain Kuldjärv	Center of Food and Fermentation Technologies	4 770 EUR
Innovation voucher	EU50784	Stevia sobivus erineva kakaosisaldusega šokolaadidesse	01.08.2016	31.12.2016	Sirli Rosenvald	Center of Food and Fermentation Technologies	4 985 EUR
Innovation voucher	EU50205	Revala OÜ innovatsiooniosak	15.04.2016	31.07.2016	Kristi Kõrge	Center of Food and Fermentation Technologies	4 755 EUR
Innovation voucher	EU50179	Esko Jäätised	01.04.2016	31.07.2016	Kristi Kõrge	Center of Food and Fermentation Technologies	4 701 EUR

Supervised dissertations

Title	Person supervised	Degree	Supervisor	Defence status	Year of defence	R&D institutions
Kiirriisi ja -tatra toitude väljatöötamine ja arendamine	Meelika Raup	Master's Degree	Katrin Laos; Mirjam Harak	Defended	2017	Tallinn University of Technology

Meelika Raup, Master's Degree, 2017, (sup) Katrin Laos; Mirjam Harak, Kiirriisi ja -tatra toitude väljatöötamine ja arendamine (Development of Instant Rice and Buckwheat Food Products), Tallinn University of Technology School of Science, Department of Chemistry and Biotechnology.

Eesti Teadusinfosüsteem

Mirjam Harak

Teenistuskäik

Kvalifikatsioon

Lõppenud projektid

Juhendatud väitekirjad

Publikatsioonid

Mirjam Harak

Career

Qualifications

Completed projects

Supervised dissertations

Publications