See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus
Sensoorne analüüs
Sensoorne analüüs, AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus, Priit Lumi.
Teenus
Sensoorne analüüs
Sensory analysis

  • Priit Lumi
  • {{row.Name}}
Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus: * Kvaliteedikontrolli süsteemi juurutamine - maitsed, lõhnad, tekstuurid; * Tarbijakatsete läbiviimine; * Ettevõtte spetsiifilised sensoorsed treeningmeetodid; * Koolituste läbiviimine * Pakendiga seotud probleemide lahendamine (maitsekadu, lõhna migreerumine jne.) * ´Näpujälje’ meetodiarendus kvaliteedikontrolli ning ebapuhaste toitude jaoks toiduainetööstuses
Center of Food and Fermentation Technologies: * Implementation of quality control system - tastes, textures, scents * Consumer studies * Company-specific sensory training methods * Sensorics seminars * Solving problems related to product package (loss of flavor, migration of scent, etc.) * 'Fingerprinting' method development for quality control and impure products in food industry
kvaliteedikontroll; quality control; paneelitreening; panel training; sensoorne analüüs; sensory analysis; maitse; taste; tekstuur; texture; lõhn; scent; tarbijauuring; consumer study; SFS; maitsekadu; flavor migration; kõrvalmaitse; off-flavor; aroomianalüüs; aroma analysis
  • Tervishoid ja biotehnoloogia
ADAPTER
ADAPTER
priit.lumi@tftak.eu