The viscosity of supersaturated aqueous glucose, fructose and glucose-fructose solutions

Kirje

Laos, K.; Harak, M. (2014). The viscosity of supersaturated aqueous glucose, fructose and glucose-fructose solutions. Journal of Food Physics, 27, 27−30.

Publikatsiooni tüüp

artikkel ajakirjas

Autorid, kellel on ETISe konto

Autorid

Kui väljale „Autorid, kelle on ETISE konto“ sai lisada ainult neid isikuid, kes on ETISe kasutajad, siis väljale „Autorid“ tuleks sisestada kõigi publikatsiooni autorite nimed formaadis "Perenimi, Eesnimi" või "Perenimi, E.". Mitu nime tuleks eraldada semikooloniga. Nimed tuleks jätta sellisele kujule nagu nad on publikatsiooni originaalis ja seda isegi juhul, kui mõne autori nimi on muutunud (nt abiellumise tõttu). Publikatsioonide otsing otsib nimesid nii väljalt "Autorid, kelle on ETISE konto" kui "Autorid" sisust. Kui seotud isik on toimetaja või koostaja, siis tuleks siia reale sisestada tema nimi ning lisaks ka ttegevuse lühend, nt "Perenimi, Eesnimi (Toim.)"

Laos, K.; Harak, M.

Keeled

Inglise

Ajakiri / jätkuväljaanne

Journal of Food Physics

ISSN

1416-3365

Köide

Välja inglisekeelne vaste on "Volume".

Ilmumisaasta

2014

Leheküljed

27–30

Staatus

Ilmumas publikatsioonide all peetakse silmas neid, mis on väljaandesse või kogumikku vastu võetud (accepted, in press), ent toimetamise või trükiprotsess on veel pooleli. Ilmumas staatusega publikatsioonide puhul on kohustuslik lisada publikatsiooni andmetesse kas DOI või fail, mis sisaldab toimetaja kinnituskirja publikatsiooni ilmumise kohta.

Ilmunud

Klassifikatsioon

1.2. Teadusartiklid teistes rahvusvahelistes teadusajakirjades, millel on registreeritud kood, rahvusvaheline toimetus, rahvusvahelise kolleegiumiga eelretsenseerimine, rahvusvaheline levik ning kättesaadavus ja avatus kaastöödele

Open Access

Teadmata

Viited terviktekstile

Fail

Lisatav fail võib olla kuni 3MB suurune. Suuremaid faile võiks proovida väiksemaks teha mõne veebiprogrammiga (otsisõna: compress pdf).

The viscosity of supersaturated aqueous glucose, fructose and glucose-fructose solutions. journal_of_food_physics_2014_28-31.pdf

URL

www.foodphysics.net/journal/2014/paper_4.pdf

Seotud asutused

Asutused

Lisainfo

Kommentaar

Research Article

Imporditud märksõnad

supersaturation, glucose, fructose, viscosity

Projektid

Loobu

Eesti Teadusinfosüsteem

The viscosity of supersaturated aqueous glucose, fructose and glucose-fructose solutions

Viited terviktekstile

Seotud asutused

Lisainfo